찾아가는 식생활교육 교안

(※ 교육대상과 선생님에 따라 내용이 다소 바뀔수 있습니다)

교 육 진 행 안 (초등 4,5학년 1,2차시)
일 시		2019. 5.14 오전 10시~ 12시	대상 (인원)	산학교 4,5학년 20명	장소	교실
활동주제		식품첨가물에 대한 올바른 이해로 건강한 식생활을 실천하자
활동목표		* 환경, 건강, 배려, 감사 등 바른 식생활의 기본 가치를 배운다. * 식품속 첨가물에 대하여 알아본다 * 몸에 좋은 자연당과 해로운 인공당을 구별할 수 있다. * 버려지는 음식에 대하여 생각해본다
준비사항		교육 진행자			교육 대상기관
		PPT, 미각 교육 재료(다양한 설탕), 식재료, 레시피 활동지			컴퓨터, 스크린
구분		내용			비고(준비물)
진행과정	들어 가기	* “밥상”노래 들어보기 / 인사 * 오늘의 식생활교육 안내			PPT
	활동	* 식생활이란? ( 식생활 - 환경, 건강, 감사, 배려) * 식품속의 다양한 첨가물에 대하여 종류와 특성과 영향에 대하여 알아보기 * 자연당과 인공당의 의미알기 * 설탕 비교 체험 (흰설탕,비정제설탕(마스코바도),황설탕, 흑설탕) * 주어진 식재료로 가단 레시피 만들어보기(활동지) * 요리실습 : 돌돌말이 샌드위치 만들기 재료 : 우리밀또띠아, 훈제닭가슴살, 머스터드소스, 칠리소스 채소(노랑과 빨강 파프키카, 양상추, 사과, 오이) * 버려지는 음식에 대하여 생각해보고 대안 말해보기			PPT 모둠별로 흰설탕, 비정제설탕(마스코바도),황설탕, 흑설탕 샌드위치관련식재료
	마무리	* 오늘의 수업 마무리 및 차기 수업 안내
	평가	* 정리 및 수업 돌아보기

교 육 진 행 안 (초등 4,5학년 3.4차시)
일 시		2019.5.28	대상 (인원)	산학교 4,5학년 20명		장소	교실
활동주제		먹을거리(GMO,쌀)에 대하여 알아보고 건강한 식생활을 하자
활동목표		* GMO의 의미와 영향에 대하여 알아본다 * 볍씨 하나에 담긴 뜻을 생각해본다 * 쌀이 만들어지는 과정을 알아보고, 볍씨, 현미, 백미를 구분하고 차이를 이해할 수 있다. * 스스로 건강한 음식을 만들어 볼 수 있다
준비사항		교육 진행자			교육 대상기관
		PPT, 볍씨, 쌀 활동지,미각주머니, 식재료			컴퓨터, 스크린
구분		내용			비고(준비물)
진행과정	들어 가기	* 인사하기 * 쌀한톨의 무게 노래 들어보기 * 지난교육 돌아보기			PPT
	활동	* GMO의 의미와 영향에 대하여 알아보기 * 미각교육 : 오감을 통한 맛 느껴보기 * 쌀한톨의 의미에 대하여 의견나누기 * 여러 가지 쌀 관찰하고 활동지하기 (볍씨, 현미, 백미) * 요리실습 : 바람떡 만들어보기 재료 : 떡반죽, 참기름, 떡만들기도구(강사준비), 담을그릇(강사준비),비닐랲(책상바닥에 깔아야함)			PPT PPT, 미각주머니(강사준비) 여러 가지 쌀 (현미, 백미, 흑미, 볍씨) 쌀활동지 바람떡관련재료
	마무리	* 모둠별 소감발표 * 마무리 및 약속(음식 남기지 않기 포함) / 인사
	평가	* 정리 수업 돌아보기

찾아가는 식생활교육 교안